Arance e mandorle
Profumatissima torta di arance e mandorle, morbida e umida. Perfetta per accompagnare una tazza di the, potete servirla anche con una chantilly alla vaniglia o cacao, o la salsa al cioccolato che trovate in questa ricetta
Procedimento
![torta arancia mandorle 12](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5910.jpg)
![torta arancia mandorle 11](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5912.jpg)
![torta arancia mandorle 10](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5914.jpg)
Preparare uno stampo tondo di 24 cm di diametro. Va bene uno stampo con cerniera o anche senza. Se utilizzate un anello senza fondo chiudete il fondo con un foglio di alluminio.
Imburrare con margarina e foderare con carta forno il fondo e i bordi.
Preriscaldare il forno statico a 170˚.
Grattugiare la scorza di 2 arance e mettere in una ciotola capiente.
![torta arancia mandorle 9](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5917.jpg)
![torta arancia mandorle 8](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5920.jpg)
![torta arancia mandorle 7](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5921.jpg)
Spremere circa 5 arance per ottenere 285 g di spremuta.
![torta arancia mandorle 6](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5952.jpg)
![IMG_5953](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5953.jpg)
![torta arancia mandorle 4](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5954.jpg)
Aggiungere lo zucchero e sale nella ciotola con le scorze. Mescolare con una frusta. Aggiungere la spremuta e l’olio e mescolare bene alcuni minuti sempre con la frusta.
![torta arancia mandorle 3](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5955.jpg)
![torta arancia mandorle 2](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5957.jpg)
![torta arancia mandorle 24](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5958.jpg)
Setacciare le polveri quindi farina 00, farina di mandorle, fecola e lievito.
![torta arancia mandorle 23](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5960.jpg)
![torta arancia mandorle 22](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5962.jpg)
![torta arancia mandorle 21](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5964.jpg)
Versarle nella ciotola principale e mescolare con la frustra un paio di minuti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
![torta arancia mandorle 20](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5966.jpg)
![torta arancia mandorle 19](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_5967.jpg)
![torta arancia mandorle 18](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6101.jpg)
Versare l’impasto nello stampo, aggiungere le mandorle a fette in superficie.
![torta arancia mandorle 17](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6546.jpg)
![torta arancia mandorle 16](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6549.jpg)
![torta arancia mandorle 15](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_6551.jpg)
Cucinare a 170˚ per circa 45 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino, infilarlo al centro della torta, se esce asciutto significa che è cotta.
Fare raffreddare a temperatura ambiente almeno 2 ore.
Poi estrarla dallo stampo, trasferirla su un piatto e spolverare un po’ di zucchero a velo.
![torta arancia mandorle 14](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/PC176986.jpg)
![torta arancia mandorle 13](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/PC176991.jpg)