Muffin
Deliziosi e sofficissimi muffin ricchi di gocce di cioccolato, una merenda perfetta.
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°c statico.
Preparare l’impasto.
In una ciotola mescolare latte, olio, aceto e mescolare con una frusta.
Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare.
Setacciare e aggiungere farina, fecola, baking e bicarbonato.
Mescolare con la frusta fino ad avere una composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola.
Preparare una teglia da muffin per 12 pezzi, inserire i pirottini di carta
Versare il composto all’interno dei pirottini aiutandosi con un cucchiaio o uno spallinatore per gelato.
Dividere quindi l’impasto in modo omogeneo nei 12 pirottini.
Cucinare a circa 180˚ C statico per circa 20 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino, infilare quindi lo stecchino all’interno del composto se esce asciutto significa che è cotto.
Quando sono cotti fare raffreddare a temperatura ambiente ed estrarre quindi dallo stampo, non staccare il pirottino di carta.
Trasferire su un vassoio o un all’interno di un contenitore.
