Latte condensato
Il latte condensato vegetale non è al momento molto facile da trovare nei supermercati, eppure è un prodotto molto semplice da realizzare e spesso utilizzato in pasticceria. Vediamo come poter realizzarlo in casa in pochi passi.
Procedimento
In un pentolino pesare il latte, lo zucchero e la margarina.
Incidere la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza, aprirla e con la lama di un coltellino estrarre i semini, aggiungerli nel composto.
Mescolare il composto con una frusta e a fuoco basso portare a bollore.
Bollire a fuoco basso per 30 minuti in modo da far evaporare un po’ di acqua e addensare la crema.
Trasferire quindi in un contenitore o vassetto, e riporre in frigorifero a far raffreddare. Quando sarà completamente freddo si sarà addensato e sarà pronto per essere utilizzato.
