Formaggio spalmabile
In questa ricetta vedremo quanto è semplice realizzare un “formaggio” spalmabile, è molto versatile quindi si può utilizzare per fare cheesecake, tiramisù al posto del mascarpone, frosting per torte o cupcakes.
Con questa ricetta otterrete circa 265 g di formaggio spalmabile.
Procedimento
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Prendere una ciotola, appoggiare un setaccio e una garza alimentare.
Versare tutto lo yogurt.
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Chiudere la garza, stringere bene, bloccare con un clip o un elastico.
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Far scolare tutta la notte in frigorifero, almeno 12 h, ma si può arrivare fino ad un giorno. Devere perdere molta acqua e la dovete vedere nella ciotola.
A questo punto aprire la garza, lo yogurt ora avrà la consistenza di un formaggio spalmabile.
Trasferire in un contenitore e riporre in frigo.
