Crumble per muffin
Questo è un crumble base che potete utilizzare sopra ogni tipo di muffin per dare un po’ di croccantezza, vi assicuro che cambierà totalmente il risultato finale e il muffiin sarà molto più buono.
Provatelo ad esempio in questi muffin alla banana.
Procedimento
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In una ciotola pesare tutte le polveri quindi zucchero, farina 00, farina di mandorle, mescolare.
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Versare l’olio di semi e mescolare con una spatola, si otterrà un composto umido e friabile, non servirà formare un panetto siccome si usa sbriciolato.
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Trasferire in un contenitore chiuso e riporre in frigorifero.
Va aggiunto sopra l’impasto dei muffin prima di andare in cottura e poi cucinato tutto assieme. Tempo e temperatura varia in base all’impasto dei muffin.
