Crumble bars
Le crumble bars sono dei dolcetti perfetti per colazione o merenda. Crumble significa sbriciolare, infatti il composto, che può sembrare simile ad una frolla come ingredienti, non è compatto ma va sbriciolato nello stampo, in questo modo viene anche creato un effetto rustico. Ci aggiungiamo poi anche i lamponi e avena per ottenere della barrette super golose.
Procedimento
![lamponi bars 22](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8153_jpg.jpg)
![lamponi bars 21](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8156_jpg.jpg)
![lamponi bars 20](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8157_jpg.jpg)
Preriscaldare il forno a 180˚ ventilato.
In una ciotola pesare margarina a cubetti fredda da frigo assieme a farina e fecola. In un’altra ciotola pesare zucchero, sale, scorza d’arancia e fiocchi d’avena.
A mano (o in planetaria col gancio a foglia) mescolare margarina e polveri fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
![lamponi bars 19](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8158_jpg.jpg)
![lamponi bars 18](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8160_jpg.jpg)
![lamponi bars 17](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8161_jpg.jpg)
Mescolare quindi anche gli ingredienti dell’altra ciotola con zucchero ecc. Aggiungerli quindi al composto sabbiato di margarina e farine.
![lamponi bars 16](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8162_jpg.jpg)
![lamponi bars 15](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8164_jpg.jpg)
![lamponi bars 14](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8165_jpg.jpg)
Aggiungere l’acqua.
Mescolare fino ad ottenere un composto umido, che si lega assieme, ma non è necessario fare un panetto.
![lamponi bars 13](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8166_jpg.jpg)
![lamponi bars 12](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8167_jpg.jpg)
![lamponi bars 11](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8169_jpg.jpg)
Prendere lo stampo e sbriciolare grossolanamente in ogni cavità 30 g di crumble.
Aggiungere 3 lamponi a pezzi in ogni barretta.
![lamponi bars 10](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8172_jpg.jpg)
![lamponi bars 8](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8174_jpg.jpg)
![lamponi bars 6](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8177_jpg.jpg)
Chiudere quindi con altri 25 g di crumble circa. Aggiungere in superficie 1 o 2 lamponi a pezzi, dipende dalla grandezza dei lamponi.
![lamponi bars 5](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8197_jpg.jpg)
![lamponi bars 4](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8211_jpg.jpg)
![lamponi bars 3](https://veganpastryclub.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8212.jpg)
Cucinare in forno 180˚ ventilato per 20 minuti circa. Fra raffreddare a temperatura ambiente 30 minuti poi estrarre le barrette. Se si desidera spolverare un po’ di zucchero a velo.